¿Qué es el Laurel?
El laurel (Laurus nobilis) es una hoja aromática de sabor intenso y ligeramente amargo, utilizada desde la antigüedad en cocina y medicina. Pertenece a la familia de las Lauraceae y se usa seco para potenciar sabores en guisos, sopas y marinados.
¿Dónde Proviene?
Originario del Mediterráneo (Asia Menor y Grecia), el laurel era símbolo de victoria y sabiduría para griegos y romanos. Hoy se cultiva en España, Turquía, Italia y México.
Beneficios para la Salud
✔ Digestivo: Estimula jugos gástricos y alivia flatulencias (infusión de 2 hojas).
✔ Antimicrobiano: Su aceite esencial combate bacterias como E. coli (estudio en Journal of Agricultural and Food Chemistry).
✔ Antiinflamatorio: Ideal para dolores articulares (cataplasmas con hojas molidas).
✔ Regula glucosa: Disminuye azúcar en sangre (Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition).
¿Dónde Comprar Laurel de Calidad?
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💡 Tip: Guarda las hojas en un frasco hermético lejos de la luz para conservarlas hasta 2 años.
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